Découvrez le plus grand "Psar prahoc" ou marché aux poissons de la région. Il produit de la pâte de poisson fermentée. La pâte de poisson est un peu le fromage du Cambodge. Selon leurs tailles et leurs couleurs, les poissons sont séchés au soleil pendant des heures ou macérés pendant des mois dans de grandes jarres en bois... Elle devient alors cette préparation populaire khmère à manger avec du riz et des légumes frais. Les gens adorent ça ici. Et vous ?