Reispapier wird in vielen Khmer-Gerichten wie frischen Frühlingsrollen oder Nems verwendet.

Sie werden auf einer Büffelhaut gekocht, die über kochendes Wasser gespannt ist. Das Wasser selbst wird durch Verbrennen der Reiskleie erhitzt, der harten Haut, die die kleinen Reiskörner schützt. Nach dem Kochen wird das Reispapier auf einem Bambustablett getrocknet.

Würden Sie versuchen, eines zu kochen?