米纸

米纸被用于许多高棉菜肴,如新鲜的春卷或Nems。

它们是在水牛皮上煮的,在沸水上伸展。水本身是通过燃烧米糠来加热的,米糠是保护小米粒的硬皮。煮熟后,米纸在竹盘上晒干。

你会尝试煮一个吗?

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