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米纸
米纸被用于许多高棉菜肴,如新鲜的春卷或Nems。
它们是在水牛皮上煮的,在沸水上伸展。水本身是通过燃烧米糠来加热的,米糠是保护小米粒的硬皮。煮熟后,米纸在竹盘上晒干。
你会尝试煮一个吗?
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Street N° 57, Toul Ta Ek, Otakom 2 / Battambang
(从中央市场乘嘟嘟车5分钟即可到达)
(+855) (0) 53 656 2000
(+855) (0) 77 991 384
info@aucabaretvert.com
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